Classificação de Dispersões

Uma dispersão é uma mistura de duas ou mais substâncias, em que as partículas de uma fase (fase dispersa) estão disseminadas entre as de outra fase (fase dispersante).

As dispersões podem ser classificadas, com base na dimensão média das partículas da fase dispersa, em:

A dimensão média das partículas varia entre 1 nm e 1 µm.
Situam-se entre as soluções verdadeiras e as suspensões.
As partículas só são visíveis ao ultramicroscópio.

emulsão as fases dispersa e dispersante encontram-se no estado líquido leite, maionese
emulsão sólida a fase dispersa encontra-se no estado líquido e a dispersante encontra-se no estado sólido manteiga, queijo
gel a fase dispersa encontra-se no estado  sólido e a fase dispersante no estado líquido gelatina, gel
sol a fase dispersa encontra-se no estado  sólido e a fase dispersante no estado líquido puré, pasta dentífrica, lama
sol sólido a fase dispersa e a fase dispersante encontram-se no estado sólido porcelana, vidro
aerossóis líquidos a fase dispersa encontra-se no estado líquido numa fase dispersante no estado gasoso sprays, nevoeiro, nuvens
aerossóis sólidos a fase dispersa encontra-se no estado  sólido numa fase dispersante no estado gasoso fumos, poeiras
espumas líquidas a fase dispersa encontra-se no estado gasoso e a fase dispersante encontra-se no estado líquido claras em castelo, espuma de barbear, espuma do mar
espumas sólidas a fase dispersa encontra-se no estado gasoso e a fase dispersante encontra-se no estado sólido miolo do pão,esferovite, cortiça, pedra-pomes

A dimensão média das partículas é superior a 1 µm.
São sistemas heterogéneos porque as partículas da fase dispersa conseguem distinguir-se ao microscópio ou à vista desarmada.
Como exemplos podemos citar uma mistura de enxofre e água, uma mistura de farinha com água ou uma suspensão de nevoeiro, fumo e outras partículas, no seio do ar, a que chamamos smog.

Nota: O smog é o resultado da emissão de gasolina e gasóleo não queimados que desencadeiam uma série de reacções químicas das quais resultam ozono (O3), dióxido de enxofre (SO2) e aldeídos (compostos que contêm o grupo de átomos CHO).

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